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蘇菜文思豆腐羹的主料：雞蛋豆腐(適量)做蘇菜文思豆腐羹所需廚具：湯鍋蘇菜文思豆腐羹的做法圖解步驟1.將雞蛋豆腐剪開口，輕壓於漏勺中擠出豆腐絲，滑入清水中（用筷子輕輕攪動）。2.泡發冬菇、冬筍、火腿、木耳菜分別……
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蘇菜文思豆腐羹的材料
雞蛋豆腐 (適量)做蘇菜文思豆腐羹所需做法
湯鍋
蘇菜文思豆腐羹的做法步驟
1.將雞蛋豆腐剪開口，輕壓於漏勺中擠出豆腐絲，滑入清水中（用筷子輕輕攪動）。
2.泡發冬菇、冬筍、火腿、木耳菜分別切細絲待用。
3.沸水鍋中下入筍絲汆燙片刻撈出。
4.鍋置火上加入高湯，下入冬菇、冬筍、火腿絲。
5.待湯煮沸下入豆腐絲，加少許鹽調味。
6.分次倒入水澱粉燒燴一下。
7.待湯汁透亮濃稠，撒入木耳菜絲即可。
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