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皮蛋魚片湯的功效與作用：草魚：平肝熄風、和胃、溫中香菜：健胃、透疹、增強免疫力皮蛋魚片湯的製作材料：草魚半條松花蛋2個小蔥一根香菜一小把生薑一塊鹽白鬍椒粉料酒雞精蛋清……
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皮蛋魚片湯的功效與作用
草魚：平肝熄風、和胃、溫中
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
皮蛋魚片湯的製作材料
草魚半條 松花蛋2個 小蔥一根 香菜一小把 生薑一塊 鹽 白鬍椒粉 料酒 雞精 蛋清
皮蛋魚片湯的家常做法
1.皮蛋去殼切好備用、香菜切斷、小蔥切碎
2.魚肉片成薄片，加入鹽，雞精，料酒，一個蛋清，少許生粉用手抓粘后腌制30分鐘
3.鍋內放油，七成熱時放魚頭、魚骨煎至兩面發黃。加適量水、生薑放入，煮開后加入皮蛋，繼續中火煮20分鐘
4.將魚片放入鍋中煮開后兩分鐘即可關火，最後再加鹽和白鬍椒粉調味即可
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