蔬菜豆腐丁

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蔬菜豆腐丁介紹

用料老豆腐0.3塊豌豆0.3杯鷹嘴豆適量香菜葉0.5杯黃色甜菜適量橄欖油1小匙薑黃適量香蔥末適量辣椒粉適量鹽適量蔬菜豆腐丁的做法步驟1.豆腐切丁;甜菜(或是胡蘿蔔)、鷹嘴豆事先……

蔬菜豆腐丁詳細內容

蔬菜豆腐丁
用料
老豆腐0.3塊
豌豆0.3杯
鷹嘴豆適量
香菜葉0.5杯
黃色甜菜適量
橄欖油1小匙
生薑黃適量
香蔥末適量
辣椒粉適量
適量
蔬菜豆腐丁的做法步驟

1.豆腐切丁;甜菜(或是胡蘿蔔)、鷹嘴豆事先煮熟;

2.鍋里放油中火加熱,油7成熱以後放入甜菜(或胡蘿蔔丁)炒半分鐘,再放入豆腐丁,中火炒2分鐘;

3.然後放豌豆、鷹嘴豆炒到豌豆熟了,放香菜、香蔥,生薑黃、辣椒粉和鹽(如果用的話)就可以了。

小貼士

因為加了西米,所以中間要攪拌下,以免糊底