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用料鴨腿肉400g料酒適量鹽適量鹽焗粉適量姜適量香煎鹽焗鴨的做法步驟1.鴨腿肉，洗凈后先用冷水泡20分鐘左右去除內的血水。2.鴨腿肉放在碗中，將姜切大片，倒入適量的……
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1.鴨腿肉，洗凈后先用冷水泡20分鐘左右去除內的血水。
2.鴨腿肉放在碗中，將姜切大片，倒入適量的料酒。
3.再倒入適量的鹽焗粉。腌制30分鐘左右。
4.將腌制好的鴨腿肉，平鋪在平底鍋內。不放油，中火加熱。
5.慢慢的鴨腿肉，自身的鴨油就會滲出來。待煎至金黃色即可。
6.出鍋裝盤。一道不用一滴油的“香煎鹽焗鴨”就做好了，方便簡單，味道非常的不錯。
鴨腿肉，選擇鴨肉粉紅色的為好鴨肉。
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