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用料鵪鶉2隻豬展肉2兩玉竹沙參煲鵪鶉的做法步驟1.將鵪鶉宰好切件，飛水后與其他材料一同入鍋。2.燒開後文火慢煮2小時，調味即可。小貼士製作香辣蝦選料是關鍵，蝦必須新鮮也可以用……
1.將鵪鶉宰好切件，飛水后與其他材料一同入鍋。
2.燒開後文火慢煮2小時，調味即可。
製作香辣蝦選料是關鍵，蝦必須新鮮
也可以用 郫縣的豆瓣醬 炒蝦 一定要炒出 蝦油
不要再放過多的調料 那樣會奪取蝦的香和鮮味
因為醬料中有鹽 放鹽時適量
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