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用料草魚500g番茄200g黑胡椒適量料酒適量鹽適量雞精適量油適量蔥適量姜適量蒜適量生粉適量砂糖適量黑椒番茄魚的做法步驟1.魚腩洗乾淨晾乾水備用、蔥、蒜、姜切碎備用，番……
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1.魚腩洗乾淨晾乾水備用、蔥、蒜、姜切碎備用，番茄切塊備用。
2.魚腩加入適量的鹽、料酒、油、雞精、生粉、姜、蒜、攪拌均勻腌10分鐘。
3.姜、蒜爆香油鍋後下番茄爆炒片刻加水后燜煮至沸騰。
4.加入魚腩煮3-5分鐘后加入適量的鹽、砂糖、雞精、料酒、黑胡椒調味。
5.適量的生粉加水攪拌均勻倒入鍋內勾芡，撒蔥花攪拌均勻即可。
加點砂糖就能讓這個魚更好吃了，有同事不愛吃香菜所以沒有加，強烈推薦各位撒切碎的香菜進去，很正的哦！
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