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用料麵粉30g黑豆面70g清水190g火腿適量香菜適量胡蘿蔔適量白鬍椒粉適量鹽適量雞蛋適量黑豆面雞蛋餅的做法步驟1.雞蛋打入碗內，攪散。2.倒入香菜末。……
喜歡這些美食嗎？
1.雞蛋打入碗內，攪散。
2.倒入香菜末。
3.倒入胡蘿蔔末。
4.放入少許白胡椒粉。
5.放入少許鹽。
6.將蛋液攪拌均勻。
7.麵糊材料放如碗內，攪拌至無顆粒狀態。
8.鍋子燒熱，用硅膠刷刷上少許油。
9.倒入麵糊，晃動鍋子，使其呈薄薄的圓餅。
10.至表面凝固。
11.將蛋液倒入鍋內，同樣晃動鍋子，使其均勻粘滿圓餅。
12.待蛋液完全凝固，四周呈金黃色，輕輕翻面。
13.將火腿片碼在雞蛋餅的中間。
14.輕輕捲起雞蛋餅。
1.蛋液中加入的蔬菜可以根據個人喜好，我這個純粹是因為家裡正好有剩餘的胡蘿蔔和香菜而已。
2.麵糊的裡面，加入少許麵粉，可以使其更容易凝固，成型，但是容易結疙瘩，最好是手動打蛋器抽打下。
3.麵糊倒入鍋內，凝固后，再倒入蛋液，蛋液凝固，四周微黃，翹起時候，就可以翻面了。
4.翻面一定要輕，不然要弄壞了。
5.火腿下面，還可以像煎餅果子樣，抹點醬，更過癮！
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