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用料玉米粉0.25杯麥麩0.25杯雞蛋2個藍莓適量大豆蛋白粉0.25杯亞麻籽0.25小匙泡打粉0.25小匙磨碎的杏仁0.25杯薏仁粉0.25杯橘皮碎1小匙清水4大匙藍……
1.乾的原料放在一個容器中混勻。
2.雞蛋打散后加水，倒入剁碎的鮮橘子皮
3.把蛋液倒入干原料，慢慢攪拌均勻，不要太用力。剛好拌勻就好，不要攪拌太多。
4.倒入藍莓。
5.小不粘平底鍋放1/4小勺黃油，中火融化後轉一轉鍋，讓黃油均勻附著在鍋底和鍋的周圍。倒入麵糊。
6.用小火蓋著蓋子烤8-10分鐘至一面成金黃色后，翻面再烤5分鐘就差不多了。
具體時間要看平底鍋的大小，大的話麵糊在鍋中就比較薄，熟的快，但做出來餅的厚度不夠，但是不影響口感
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