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冬瓜靈芝湯的功效與作用:冬瓜:化痰、利水、清熱靈芝:養心安神、健脾胃、益氣血姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表冬瓜靈芝湯的製作材料:冬瓜1kg靈芝1棵海米30克雞高湯1500ml姜1小塊蔥一段 ……
冬瓜靈芝湯的功效與作用
冬瓜:化痰、利水、清熱
靈芝:養心安神、健脾胃、益氣血
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冬瓜靈芝湯的製作材料
冬瓜1kg 靈芝1棵 海米30g 雞高湯1500ml 姜1小塊 蔥一段 鹽適量
冬瓜靈芝湯的家常做法
1.準備材料。
2.海米沖洗乾淨,用清水浸泡20分鐘備用。
3.煲湯用冬瓜的詳細分解切法:先打去冬瓜的表皮,然後縱向切成8塊
4.再把每一塊,橫切,去掉瓜瓤。
5.最後分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是:煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片,否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛。
6.把全部食材放入玻璃陶瓷鍋湯煲中,加入雞高湯。沒有的話,加入等量的清水也可以。
7.蓋好湯煲的蓋子,放在旺火煮開。
8.湯煮沸后,轉文火,繼續煲30~40分鐘。
9.最後加入1小勺鹽,轉大火,煲5分鐘就可以了。
10.喝的時候,可以依據個人口味,調入適量的胡椒粉。這個湯,煲的時間不是很長,很適合周末休息時,作為補充家人元氣的好湯,煲來喝。
小貼士
現代科學研究表明,靈芝的藥理成分非常豐富,其中有效成份可分為十大類,包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物鹼、有機酸(主含延胡索酸),以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對人體具有雙向調節作用,所治病種,涉及心腦血管、消化、神經、內分泌、呼吸、運動等各個系統,尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
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