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用料白蘿蔔半根話梅7粒蜂蜜2勺鹽少許薑絲少許桂花醬適量白糖少許紅葡萄酒適量梅汁蘿蔔的做法步驟1.蘿蔔洗凈去皮，切成片，放入容器中，加入少許鹽腌漬出水，腌漬時間不必長，只要蘿蔔一出水就可……
1.蘿蔔洗凈去皮，切成片，放入容器中，加入少許鹽腌漬出水，腌漬時間不必長，只要蘿蔔一出水就可以了。同樣洗去鹽分瀝干。
2.將話梅泡水，我用的九制話梅。
3.將話梅水，生薑絲，桂花醬，白糖，紅葡萄酒煮開，關火后晾涼，加入蜂蜜，用來腌漬蘿蔔片的梅汁就做好了。
4.將腌漬處理過的蘿蔔片拌入梅汁中，放入冰箱浸泡2個小時左右就可以吃了。浸泡久一點更加入味。
同樣的梅汁，還可以製作出梅汁藕片，只是蓮藕不用放鹽腌漬，要切片后在水中燙一下，然後與梅汁拌勻腌漬就可以了。
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