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最近天天圍著破壁機轉，感覺自己已經到了黔驢技窮了的地步了。楊梅肉質柔軟，甜酸可口。楊梅入菜能提酸甜果香味，這道小甜品，是用蒸熟的山藥攪拌成泥后加入薯片上，最後擠上楊梅汁和加入楊梅果肉，香糯帶……
最近天天圍著破壁機轉，感覺自己已經到了黔驢技窮了的地步了。楊梅肉質柔軟，甜酸可口。楊梅入菜能提酸甜果香味，這道小甜品，是用蒸熟的山藥攪拌成泥后加入薯片上，最後擠上楊梅汁和加入楊梅果肉，香糯帶有一絲的酸甜和脆香的口感，超級的棒。
主料
山藥200g 楊梅4個
輔料
薯片少許 糖桂花少許
#蘇泊爾季度獎#梅汁山藥的做法
1.楊梅用淡鹽水洗凈后撈起，蒸熟的山藥去皮切小塊
2.準備糖桂花和薯片
3.把山藥和糖桂花倒入破壁機里
4.直接啟動攪拌約30秒
5.把攪拌好的山藥泥加入薯片上
6.擠上楊梅汁，上面加一點楊梅果肉
7.上桌
烹飪技巧
1.山藥泥不要攪拌的太細膩口感最佳 2.楊梅汁要慢慢的擠，吃的時候再擠上能保持薯片脆響的口感
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