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用料龍俐魚300g油適量鹽適量大蒜適量生抽適量姜適量香煎龍俐魚的做法步驟1.龍俐魚清理乾淨內臟和魚鱗，洗凈。2.在魚身上均勻的撒一層鹽。3.鍋中熱油把魚平鋪於鍋中……
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1.龍俐魚清理乾淨內臟和魚鱗，洗凈。
2.在魚身上均勻的撒一層鹽。
3.鍋中熱油把魚平鋪於鍋中煎。
4.煎至一面微黃后翻面。
5.把兩面都煎至金黃色。
6.生薑絲蒜米撒在魚身上小火慢慢出香味。
7.在魚身上撒一層生抽，改小火翻個面即可。
加鹽后可以腌制20分鐘再煎，比較入味的。
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