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1.龍俐魚解凍
2.清洗乾淨切成段
3.蔥切成花、姜切絲，蒜切末
4.放入魚塊中
5.加入所有調料，用手抓均勻
6.碼味2個小時
7.燒熱鍋子，加一勺油
8.一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘
9.翻一面，再煎3~4分鐘即可出鍋
1.龍俐魚肉質細嫩，味道鮮美，趁熱食用最佳。
2.龍俐魚一般在超市的冷凍櫃檯里能夠找到。
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