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煎燜尖頭魚

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煎燜尖頭魚介紹

用料尖頭魚300g油適量鹽適量大蒜適量姜適量生抽適量小蔥適量煎燜尖頭魚的做法步驟1.尖頭魚清理乾淨內臟后撒一層鹽。2.鍋中倒入少許油把尖頭魚倒入鍋中平攤開。……

煎燜尖頭魚詳細內容

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用料
尖頭魚300g
油適量
鹽適量
大蒜適量
姜適量
生抽適量
小蔥適量
 
煎燜尖頭魚的做法步驟

1.尖頭魚清理乾淨內臟后撒一層鹽。

2.鍋中倒入少許油把尖頭魚倒入鍋中平攤開。

3.煎至一面金黃色后翻面，同樣方法把兩面都煎金黃色。

4.撒上一層生薑絲。

5.撒適量蒜米到魚身上。

6.切段的蔥花撒在魚身上。

7.倒入少許開水。

8.淋入適量生抽。

9.蓋上鍋蓋大火煮開改小火慢慢煮至湯汁收干即可。

小貼士

也可以不用加水的，慢火煎至魚兩面金黃熟透即可。

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