韭菜合

247

韭菜合介紹

用料麵粉500克韭菜1把雞蛋2個蝦米20克鹽適量五香粉適量胡椒適量韭菜合的做法步驟1.咱們先來和面加點鹽,醒面。2.韭菜切成碎段,加入少量的麻油俺用的橄欖油。……

韭菜合詳細內容

韭菜合
用料
麵粉500g
韭菜1把
雞蛋2個
蝦米20g
適量
五香粉適量
胡椒適量
 
韭菜合的做法步驟

1.咱們先來和面加點鹽,醒面。

2.韭菜切成碎段,加入少量的麻油俺用的橄欖油。

3.將清洗過的蝦皮放到韭菜里。放入適量五香粉、胡椒。攪拌均勻。

4.將醒好的面全部一次擀成園形的皮。

5.將陷子里加上生雞蛋一個,攪拌均勻加上一點鹽,馬上包在在麵皮里。

6.對半壓成餃子形狀或者2片麵皮重疊做圓餅狀都可以。

7.下點油,小火煎熟即可。

小貼士

先用熱開水,再用涼水和,麵糰比較軟和不粘盆子
由於韭菜在做餡的時候會出很多汁。低脂健康油鎖住韭菜水份
防止擀皮的時間韭菜加鹽后出水、所以先把皮擀好備用
不想麻煩的炒雞蛋,再和在韭菜里,直接拌進去輕輕拌開即可,鹽最後放不會馬上出水