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1.先把低粉、糖、鹽、泡打粉一起混合，然後挖個小坑
2.朱古力隔水融化
3.再把蛋、葵花籽油、朱古力加入小坑中，再用按壓方式讓粉能完全吸收其他材料
4.成團之後再把加入開心果、花生再混和
5.裝入保鮮袋，拍扁后，入冰箱冷藏鬆弛30分鐘
6.將鬆弛好的麵糰從冰箱中取出整平，然後整形成厚約兩厘米的橢圓形，第一次180度，烤20分鐘，完全放涼，切成0.5cm的薄片，第二次160度，烤20分鐘。
切下來的邊條可以隨手做個小造型，加棵果仁放在烤盤一起燒烤。
分享一個小妙招：在雀巢淡奶油中，加入數滴鮮檸檬汁后就會變得容易打發了。
夏季氣溫度，填充了淡奶油的海螺酥要置於冰箱冷藏保存，以便奶油不至由於高溫變稀。
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