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鳳眼雞

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鳳眼雞介紹

用料雞大腿2隻香腸2根鳳眼雞的做法步驟1.將雞腿洗凈、剔骨，修平整，放上以上上調料腌2個小時。2.將雞腿鋪平，灑上生粉，放上香腸，捲起來，用紗布卷緊，上鍋蒸20分鐘左右。3.待涼後放冷……

鳳眼雞詳細內容

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用料: 雞大腿2隻; 香腸2根

鳳眼雞的做法步驟: 1.將雞腿洗凈、剔骨，修平整，放上以上上調料腌2個小時。; 2.將雞腿鋪平，灑上生粉，放上香腸，捲起來，用紗布卷緊，上鍋蒸20分鐘左右。; 3.待涼後放冷藏，吃的時候切片即可。

小貼士: 美味炒豬肝的6字要訣
1.油足：一次性倒入足量的油。
2.火旺：火候一定要夠，這道菜不建議使用電磁爐，感覺火不夠。
3.快速：這個菜，豬肝在油里炒制時間不超過2分鐘。豬肝的蛋白質很容易受熱變硬，任何炒豬肝都需要急火快炒的。

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