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果木烤鳳眼鴨原料：鮮鴨脯肉100克，鹹蛋黃50克。調料：黑胡椒粉、香菜籽、紅椒粉、小蘇打、卡真粉、味精、雞粉、白糖各適量。製作：1.把鮮鴨脯肉治凈，加入黑胡椒粉、香菜籽、紅椒粉、小蘇打、卡真粉、味精、……
果木烤鳳眼鴨
原料：鮮鴨脯肉100克，鹹蛋黃50克。
調料：黑胡椒粉、香菜籽、紅椒粉、小蘇打、卡真粉、味精、雞粉、白糖各適量。
製作：
1.把鮮鴨脯肉治凈，加入黑胡椒粉、香菜籽、紅椒粉、小蘇打、卡真粉、味精、雞粉、白糖先腌一天，待用。
2.用雕刻刀把鴨肉中間取孔（不穿透），把鹹蛋黃灌入鴨肉中間，然後用果木烤至鴨肉外皮色金黃時，用保鮮膜捲起來，上籠蒸約15分鐘至熟，取出放入冰箱冷藏一晚上，取出來切片，裝盤稍點綴即可。
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