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巨無霸胖餛飩

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巨無霸胖餛飩介紹

用料豬肉泥300克餛飩皮n大片青菜300克姜3克蔥15克鹽8克白砂糖6克醬油75克辣椒醬3-5克巨無霸胖餛飩的做法步驟1.青菜切碎（留幾根不切），用紗布包起，將水擠……

巨無霸胖餛飩詳細內容

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用料: 豬肉泥300g; 餛飩皮n大片; 青菜300g; 姜3g; 蔥15g; 鹽8g; 白砂糖6g; 醬油75g; 辣椒醬3-5g

巨無霸胖餛飩的做法步驟: 1.青菜切碎（留幾根不切），用紗布包起，將水擠干，備用；; 2.將豬肉泥放入盆內，加入適量水，充分攪拌，攪至黏稠為止，加入青菜、醬油、精鹽攪勻，放入蔥末、生薑末、麻油，拌勻，即成餡料。; 3.接下來就是包餛飩，省略無數......; 4.OK,裝上半鍋水，燒開，放入餛飩。; 5.等水再次沸騰，加入小半碗水，繼續等沸騰，如此反覆三次，直到餛飩浮出水面！; 6.插播一下：最重要的忘記了，湯碗的做法------備碗，放入鹽，味精，醬油，麻油和醋(*^__^*); 7.把餛飩撈出來，放在碗里，把之前留下沒切的青菜在煮餛飩的水裡燙燙，撈出來，也在碗里，淋上上4-5勺餛飩水，撒上辣椒醬~~~~搞定啦！

小貼士: 餛飩的包法呢，其實我也不是很會，因為餛飩不是我包的~~~包餛飩的過程，我是旁觀的，不過餃子我還是會包滴~

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