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客家三杯雞

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客家三杯雞介紹

用料湛江光雞950g客家黃酒150ml醬油130ml芝麻油130ml金不換適量紅蔥頭適量蒜適量生薑適量客家三杯雞的做法步驟1.把雞洗凈剁成塊，蔥頭，蒜，生薑切片，金不換洗凈備用。2.炒鍋放芝麻油燒熱，放入生薑片，蒜片，紅蔥頭爆出香……

客家三杯雞詳細內容

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  • 用料

  • 湛江光雞950g

  • 客家黃酒150ml

  • 醬油130ml

  • 芝麻油130ml

  • 金不換適量

  • 紅蔥頭適量

  • 蒜適量

  • 生薑適量

  • 客家三杯雞的做法步驟

  • 1.把雞洗凈剁成塊，蔥頭，蒜，生薑切片，金不換洗凈備用。

  • 2.炒鍋放芝麻油燒熱，放入生薑片，蒜片，紅蔥頭爆出香味。

  • 3.下雞塊炒至稍變色，放入醬油翻勻，再倒入黃酒，然後移至瓦煲內小火煲約一小時左右，其間要翻動，不要它糊鍋底。

  • 4.煲至肉爛汁稠，下金不換翻勻再稍燜幾分鐘，香味呀，滿屋飄。

  • 小貼士

  • 瓦煲煲其間要翻動，不要它糊鍋底。

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