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用料熟肥腸500g油適量鹽適量辣椒適量蔥適量姜適量蒜適量醬油適量料酒適量糖適量八角適量青椒100g胡蘿蔔50g洋蔥100g干鍋肥腸的做法步驟1.準備好熟豬大腸。2.將洋蔥胡蘿蔔青椒洗凈，切成塊。3.蔥姜蒜切片，準備好辣椒和八角……
用料
熟肥腸500g
油適量
鹽適量
辣椒適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
醬油適量
料酒適量
糖適量
八角適量
青椒100g
胡蘿蔔50g
洋蔥100g
干鍋肥腸的做法步驟
1.準備好熟豬大腸。
2.將洋蔥胡蘿蔔青椒洗凈，切成塊。
3.蔥姜蒜切片，準備好辣椒和八角。
4.把肥腸切大片。
5.鍋中注入油，燒熱，下入肥腸煸炒出肥腸的水分后撈出。
6.鍋中留底油，下入八角和辣椒炒出香氣。
7.再下入蔥姜蒜炒香。
8.下入煸炒好的肥腸，翻炒均勻。
9.烹入料酒，加入醬油糖翻炒均勻。
10.加入一點開水。
11.燒開后，下入洋蔥胡蘿蔔和青椒。
12.翻炒均勻后加入鹽調味，倒入干鍋中繼續加熱即可。
小貼士
根據自己的口味來添加辣椒，喜歡吃辣是也可以加一些郫縣辣椒醬，味道就更好了。
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