法式煎薄餅

菜系及功效：糕點小吃

口味：清香味工藝：生煎

法式煎薄餅的製作材料

材料小麥麵粉160g,雞蛋150g,牛奶100g,煉乳（甜,罐頭）80g

輔料：獼猴桃30g,桃30g,葡萄干50g,草莓30g

調料白砂糖60g,色拉油15g,澱粉(豌豆)10g

法式煎薄餅怎麼做，如何做法式煎薄餅才好吃

1.將麵粉、蛋、奶水、白脫淡煉乳置於容器內，充分攪拌成糊狀，成為生料。

2.色拉油於器皿內加熱，舀入15g生料，高火約6分鐘煎到呈金黃色即反面，再煎另一面，連續反覆煎四片薄餅備用。

3.將兩片薄餅擠上白脫淡煉乳，然後包捲起，擺放奇異果、草莓、水蜜桃即成。

4.將水蜜桃丁塊和水煮沸后，加入少許干澱粉糊10g勾芡備用。

5.然後淋於另兩塊薄餅上，裝飾葡萄乾即可食用。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。