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家庭也可以烙出完美的菜盒,無油的更健康。烙雞蛋韭菜盒子的主料:麵粉(兩碗)韭菜(一斤)烙雞蛋韭菜盒子的調料:雞蛋(五個)蝦皮(一把)做烙雞蛋韭菜盒子所需廚具:平底鍋烙雞蛋韭菜盒子的做法圖解步驟……
喜歡這些美食嗎?
家庭也可以烙出完美的菜盒,無油的更健康。
烙雞蛋韭菜盒子的材料
麵粉(兩碗) 韭菜(一斤)烙雞蛋韭菜盒子的調料
雞蛋(五個) 蝦皮(一把)做烙雞蛋韭菜盒子所需做法
平底鍋
烙雞蛋韭菜盒子的做法步驟
1.韭菜摘洗乾淨晾乾。
2.加鹽,味精,五香粉,蝦皮碎,胡椒粉,香油(或者調和油)攪拌均勻。
3.兩飯碗面揉成麵糰,靜止十分鐘繼續揉至光滑,面要稍微硬些,分成十等份。
4.擀成直徑約26厘米的圓。(如果你家的平底鍋是小號的,就要做小一點了)
5.在一個面片上鋪上韭菜餡,薄薄的一層,只要不露地下的面即可,不要厚啊,放半個雞蛋,或者一個雞蛋,隨便你。
6.另一個麵皮貼上,封口。(一定一定要封嚴,好好捏壓幾遍,不然烙的時候裂開就不好了)
7.鍋里不放油!最小的火燒平底鍋,用手摸著有溫度時,用手托著菜盒放進去。
8.放在鍋里,先別動,等一會用手轉一下,轉的動了,就翻個身,另一面轉的動了,再翻身。
9.經常給它翻身,不要偷懶讓一面熟了再翻另一面,要每隔一分鐘就翻身,直到成圖九,就可以了。
10.此種方法還可以做白菜的。
11.這個是韭菜雞蛋的。
小貼士
南瓜絲的也好吃,圓白菜之類的都可以。只要你喜歡。
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