蓮子銀耳湯的功效 蓮子銀耳湯

蓮子銀耳湯性格溫和，夏天食用清熱解暑，調養生息，很多養生愛好者就喜歡這道蓮子銀耳湯，將銀耳和蓮子經過浸泡發漲之後，加上小火慢慢的熬煮，最後的湯汁濃稠，加上一點白砂糖，即成一道美味的甜點。銀耳中含有豐富的糖類，礦物質和脂肪等，包含人體所需多種氨基酸，經常食用，可以起到滋陰養胃，益氣安神的作用。蓮子銀耳湯經常給老人或者身體虛弱的人食用，可以起到保健作用，一點不比價格昂貴的保健品效果差。

蓮子銀耳湯的做法準備好需要的食材，銀耳，蓮子，紅棗和冰糖，提前把銀耳，蓮子和紅棗放在清水裡浸泡起來，銀耳浸泡好了之後用剪刀把根部剪掉，紅棗切成小塊即可，在鍋中加入適量的清水，把銀耳和冰糖倒進去，用大火煮開，再改成小火慢慢的熬煮，約燉了一個小時之後把蓮子和紅棗倒進去，所有的食材都下鍋之後蓋上鍋蓋，依然保持小火的狀態慢慢熬煮，最後可以加一點點的薄淺進行勾芡，這樣一道蓮子銀耳湯便完成了。

蓮子銀耳湯的做法其實很簡單，無非是把食材先放在清水裡浸泡起來，使其充分發漲，然後將需要熬煮時間長的先下鍋熬煮，然後再把另外的食材倒進鍋里一起熬煮，期間最好是用小火慢慢的燉，這樣燉出來的蓮子銀耳湯會比較濃稠，如果想要增添一絲這道湯的口感，可以適當的加入一些其他的食材，紅棗或者百合等都是非常適合加在這道湯裡面的，蓮子不需要熬煮時間太長，完全可以在銀耳快熬好的時候再加進去，臨出鍋放進去熬煮幾分鐘就足夠。

蓮子銀耳湯的做法是一道很好的滋補湯，非常養生，雖然熬煮的比較濃稠，但是一點不會產生膩感，土豪吃燕窩養生，平民百姓也要學會愛惜自己，尤其是女性朋友，銀耳素有假燕窩的稱號，用銀耳熬煮的湯同樣可以起到很好的養生功效，對於一般的潤肺止咳，化痰燥熱，月經不調甚至高血壓等都有顯著食療效果，在夏天，很多人熬煮蓮子銀耳湯，放進冰箱里冷藏一段時間，就是一道簡易的甜品了，至於冰糖的用量，完全可以根據自己的喜好決定，喜愛吃甜的可以多加一些，但是小編建議最好少加糖，才能起到養生作用，否則容易導致體重上升，身材走樣。