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天麻鴿子湯是鴿子湯最為常見也最為營養的做法,很多補身體的人都喜歡做這道湯來喝,一些媽媽也喜歡做這道湯給自己的孩子補身體,幫助孩子健康的成長,由此可以看出,天麻鴿子湯,是一道幾乎所有人群適用的湯菜,天麻鴿子湯具有益氣養血、健脾益腦的功效……
天麻鴿子湯是鴿子湯最為常見也最為營養的做法,很多補身體的人都喜歡做這道湯來喝,一些媽媽也喜歡做這道湯給自己的孩子補身體,幫助孩子健康的成長,由此可以看出,天麻鴿子湯,是一道幾乎所有人群適用的湯菜,天麻鴿子湯具有益氣養血、健脾益腦的功效。現在很多年輕人平時不注重身體健康,淋雨或是長時間不休息,容易造成頭痛的癥狀,常喝天麻鴿子湯可以改善這種癥狀,而且對於要失眠的朋友來說也是有幫助的,天麻鴿子湯可以起到平心靜氣的作用。
做法一:準備食材鴿子一隻,生薑一塊,天麻適量,枸杞少許,精鹽和雞精各適量;
1.鴿子洗凈去除內臟后切成大塊,放在燒開的水中煮一會兒,也就是我們平常所說的焯水,然後撈出備用;
2.鍋中重新加清水,將生薑切片,天麻切塊或者小段,連同鴿子一同放進鍋中,用大火燒開后改成小火慢燉;
3.燉約2個小時左右加入食鹽和枸杞、雞精,攪拌均勻,再燉幾分鐘就可以關火了。
做法二:準備的食材有老鴿子一隻,天麻適量,党參和黃芪各適量,黃花菜適量,生薑一塊,食鹽和料酒各適量;
1.鴿子宰殺好了之後切成塊狀,天麻、党參和黃芪的呢個藥材用清水浸泡一會兒,約兩個小時左右;
2.生薑切片備用,把鴿子和所有的藥材一起倒在燉鍋中,不用加清水,直接把泡過藥材的水倒在鍋里,泡過藥材的水燉湯,營養更多;
3.同時加入鍋中的還有生薑片和料酒,燒開之後就用小火燉,約兩個小時就可以了,然後加入食鹽調味即可。
鴿子湯在平時燉來喝是滋補身體的好方法,但是冬天還可以驅寒,很多人在冬天的時候,選擇吃羊肉來驅趕嚴寒,其實不知道的是,與羊肉相比,鴿子湯的驅寒功效更好,鴿子湯的營養比羊肉高出許多,而且很多人不喜歡的羊肉的膻味,在鴿子身上是沒有的,相比較而言,一頓羊肉湯,跟一道鴿子湯,羊肉湯的花費可能更多,但是卻達不到鴿子湯的效果。天麻鴿子湯對於很多人的偏頭痛也是有好處的,雖然見效不快,但是如果像服藥一樣,長期堅持食用鴿子湯,偏頭痛是可以得到治癒的,這是專家經過研究表明的,有這方面需要的朋友可以試試。
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