252
用料小象拔蚌6個小青瓜2根冰水適量醬油適量芥末適量鹽適量白灼象拔蚌的做法步驟1.小象拔蚌撬開，去除內臟等部分，處理乾淨后洗凈。2.挑選稚嫩的青瓜。3.洗凈，切成絲……
喜歡這些美食嗎？
1.小象拔蚌撬開，去除內臟等部分，處理乾淨后洗凈。
2.挑選稚嫩的青瓜。
3.洗凈，切成絲。
4.煮開水，幾片幾片下象拔蚌，稍微過一下水就要撈起（可以默數10秒）。
5.放入冰水中浸泡幾分鐘。
6.撈出小象蚌，裝盤，盤中可以先放些青瓜絲。
7.準備好醬油與芥末，沾著吃相當的鮮美。
8.煮小象拔蚌的水，再次煮開，下點青瓜絲。
9.加點鹽調味，即成美味的青瓜湯。
小象拔蚌用開水白灼就好了，真的不需要用上湯之類的，另外墊在盤底的青瓜絲建議用生的，我有一次嘗試燙熟，覺得口感反而沒有那麼好。
用料小象拔蚌6個小青瓜2根冰水適量醬油適量芥末適量鹽適量白灼象拔蚌的做法步驟1.小象拔蚌撬...
用料韭菜150g油麥菜200g豬油適量鹽適量雞精適量韭菜炒油麥菜的做法步驟1.韭菜洗凈，切...
用料蚶500g開水適量三滲醋適量潮汕血蚶的做法步驟1.買來的新鮮的血蚶，帶著很多泥土2.用...
用料西洋菜500g五花肉100g鹽適量雞精適量蒜蓉適量旺火西洋菜的做法步驟1.五花肉去皮，...
用料鴨子1隻花椒1茶匙八角3個姜1塊陳皮1塊粗鹽100g咸水鴨的做法步驟1.光鴨子清洗乾淨...
用料牛肉丸10個河粉500g水適量鹽適量雞精適量生菜適量芹菜適量牛肉丸河粉的做法步驟1.鍋...
用料潮汕粿肉250g西蘭花400g橄欖油適量魚露適量蒜末適量潮汕粿肉拌西蘭花的做法步驟1....
用料蘿蔔干1個蝦仁100g油適量白糖適量蒜適量蝦仁菜脯的做法步驟1.（用的是潮州的蘿蔔乾，...
用料荷蘭豆300g潮汕魚餅200g粟米油適量魚露適量冷開水適量蒜末適量荷蘭豆炒魚餅的做法步...
