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咖喱是國外一種較為流行的調味品,經常被用來製作各種,美味的食物,隨著各國經濟交流,在烹飪界,各個國家的廚藝不斷的碰撞出火花,使得咖喱類的食物在國內也得到了很好的口碑。平常國內人做的比較多的是咖喱雞飯,一般用到的是黃咖喱,今天要給大家介……
喜歡這些美食嗎?
咖喱是國外一種較為流行的調味品,經常被用來製作各種,美味的食物,隨著各國經濟交流,在烹飪界,各個國家的廚藝不斷的碰撞出火花,使得咖喱類的食物在國內也得到了很好的口碑。平常國內人做的比較多的是咖喱雞飯,一般用到的是黃咖喱,今天要給大家介紹的是咖喱牛肉的做法,再配以土豆,充滿了咖喱的獨特香味之外,還有土豆的薯香味。
咖喱牛肉的做法一:
食材明細:牛肉一斤左右,土豆兩個,胡蘿蔔一根,洋蔥半個,椰子粉,水澱粉,紅糖和食鹽等各適量;
1.把準備好的牛肉洗乾淨切成小丁,放在燒開的水裡煮一會兒,直至牛肉變白之後將其撈出用清水沖洗乾淨;
2.土豆,洋蔥和胡蘿蔔洗乾淨后切成滾刀狀小塊備用,鍋中適量的食用油燒熱之後把洋蔥先倒下去炒香,接著倒入土豆和胡蘿蔔一同翻炒,直至變色;
3.把處理好的牛肉倒進鍋里一同炒,再加入適量的咖喱,翻炒出香味之後再把調好的椰子粉倒進鍋里,,加適量的清水,用大火煮開;
4.鍋中加適量的食鹽和紅糖,用大火將其煮化,接著改成小火慢燉,直至將牛肉和土豆等食材全部燉爛之後加入少許的水澱粉勾芡,大火收汁就可以了。
咖喱牛肉的做法二:
食材明細:牛肉一斤,洋蔥半個,土豆一個,胡蘿蔔兩個,大蒜4瓣,黃油,牛奶,咖喱膏和食鹽等各適量,生薑一塊;
1.把牛肉,土豆和胡蘿蔔分別洗乾淨切成塊狀備用,鍋中倒入適量的黃油燒化,把切好的蒜末倒下去爆香,接著將牛肉倒下去炒至變色;
2.接下來把切成小塊的洋蔥倒下去大火翻炒,再倒入胡蘿蔔和土豆,稍作翻炒之後就加入其他的配料,咖喱膏,牛奶和適量的清水,用大火煮開之後該小火,直至將牛肉燉爛,湯汁變濃就可以了。
小貼士咖喱是一種很有營養的食材,非常適合在嚴寒季節使用,吃完之後身體會感覺暖暖的,在做這道咖喱牛肉的時候,關於牛肉的選擇很是重要,這決定了成品的口感如何,如果是選擇牛腩,則帶有一些牛筋,吃起來非常勁道,如果是選擇牛裡脊肉,則吃起來更加細嫩,用這兩個部位的牛肉是最適合用來做這道咖喱牛肉的。
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