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金槍魚是一種深海魚,所以蛋白質的含量比一般的草魚鯽魚等要高,關於金槍魚的做法,了解到很多外國友人是將金槍魚做成沙拉,這樣可以吃到更為鮮美的金槍魚味道。金槍魚怎麼說到底是一種魚類,一說到魚類,人們的本能反應就是清蒸或者紅燒,今天小編給大……
金槍魚是一種深海魚,所以蛋白質的含量比一般的草魚鯽魚等要高,關於金槍魚的做法,了解到很多外國友人是將金槍魚做成沙拉,這樣可以吃到更為鮮美的金槍魚味道。金槍魚怎麼說到底是一種魚類,一說到魚類,人們的本能反應就是清蒸或者紅燒,今天小編給大家金槍魚的不一樣的吃法。
烤金槍魚,雖然烤魚也日益的流行起來,但是靠金槍魚也還是因為它的肉質鮮嫩,風味獨特,而在眾多魚類之中脫穎而出,受到了大家的一致好評,做這道烤金槍魚與一般用的調料稍有不同,用到了雪利酒,蔬菜油,青檸檬汁和大蒜。把大蒜剁碎備用,,適量的醬油,雪利酒,蔬菜油,青檸檬汁混合在一個碗里,攪拌均勻之後將其倒在一個烤盤中,再把洗凈收拾好的金槍魚排放在上面,將其均勻的站上醬料,再翻面,另一邊也也蘸上,接著放到冰箱中冷藏至少一個小時。將冷藏好的金槍魚取出備用,將烤箱預熱好之後,在表面刷上一層薄薄的油,再把金槍魚放在上面烤制,一般烤5分鐘左右就可以了。關於烤金槍魚的火候就跟吃牛肉一樣,喜歡吃熟的就十分熟,喜歡吃稍微鮮嫩一點的,就三分熟、五分熟,最合適的是7分熟,所以烤金槍魚5分鐘差不多也就是煎牛排7分熟的程度。
說到外國人喜歡吃金槍魚沙拉,這裡給大家簡單介紹一下金槍魚沙拉的做法,一般是用的金槍魚罐頭,將其取出,濾除多餘的油汁,土豆洗乾淨去皮后切成薄片,放在沸水中稍微焯燙熟就撈出使其自然冷卻,肉腸烤熟之後切成小段,洋蔥洗凈切成細絲,放在清水中浸泡備用,培根烤熟之後切碎備用,準備一個容器,將所有的食材放在裡面,再根據自己的口味加入適當的調味品,攪拌均勻后在盤子周邊放上一些生菜做點綴,即可食用。
人們喜歡吃金槍魚,自然有它的道理,人們在喜愛吃美食的前提下,現在又加入了一個新的考慮元素,就是吃出健康,那麼在這樣的基礎下,金槍魚的營養價值一定不會差,它的蛋白質含量高達百分之二十以上,其他的人體所需的礦物質元素和微量元素的含量都是非常豐富的,光是從營養上來說,金槍魚要高出其他肉類很多,但也正因為它是深海類食物,所以受的污染比較嚴重,金槍魚中汞的含量很高,所以這種食物不適合食用過多,一般一周吃上個一次兩次的樣子就已經足夠了。
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