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撈汁冷盤的功效與作用：撈汁冷盤的製作材料：黑木耳三朵黃瓜半根金針菇一包魔芋結洋蔥絲少許小紅椒聖女果三顆香醋150克美極鮮30克礦泉水100克（冰水）糖20克香油適量蒜末適量……
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撈汁冷盤的功效與作用
撈汁冷盤的製作材料
黑木耳三朵 黃瓜半根 金針菇一包 魔芋結 洋蔥絲少許 小紅椒 聖女果三顆 香醋150g 美極鮮30g 礦泉水100g（冰水） 糖20g 香油適量 蒜末適量
撈汁冷盤的家常做法
1.放入白砂糖
2.倒入香醋美極鮮，白砂糖攪拌融化
3.放入蒜末香油，味精
4.紅椒切碎，放入撈汁里
5.兌入清水
6.黃瓜和洋蔥切絲
7.金針菇去蒂分開，熱水炒30秒撈出過冷
8.把原料倒入撈汁拌勻
小貼士
撈汁的酸甜可以自行調節，沒有美極鮮可以用海鮮醬油替代。
金針菇用鮮的，不要焯老了。30秒足夠了。
辣椒一定要用辣的小紅椒或者泰椒，這樣才夠味。
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