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腰果苦瓜的主料：苦瓜(80克)腰果(20克)腰果苦瓜的調料：小紅椒(2個)鹽(適量)蔥花(適量)蒜(2瓣)生抽(3克)花椒粉(1克)做腰果苦瓜所需廚具：炒鍋腰果苦瓜的做法圖解步驟1.原……
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腰果苦瓜的材料
苦瓜(80g) 腰果(20g)腰果苦瓜的調料
小紅椒(2個) 鹽(適量) 蔥花(適量) 蒜(2瓣) 生抽(3g) 花椒粉(1g)做腰果苦瓜所需做法
炒鍋腰果苦瓜的做法步驟
1.原料：苦瓜（切成了薄片）、腰果（提前用烤箱烤熟）、小紅椒、蒜碎、蔥花。
2.開火，鍋內倒入油，油熱加入蒜碎及蔥花，炒香。
3.加入苦瓜，翻炒2分鐘左右。
4.待苦瓜稍軟時，加入生抽、花椒粉、鹽，繼續翻炒。
5.苦瓜成熟，加入腰果翻炒均勻，關火。
6.盛盤，撒上幾粒小紅椒碎。
小貼士
腰果，我提前用烤箱烤熟了，所以在菜出鍋時才加入菜中。苦瓜的內膜處理乾淨，會減少苦味。這道菜的油用量稍多點，才好吃。
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