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木耳拌黃瓜

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木耳拌黃瓜介紹

木耳拌黃瓜的主料：黃瓜(1根)黑木耳(40克)泡辣椒(1根)蒜(1瓣)芹菜尖（葉）(30克)香菜(2顆)木耳拌黃瓜的調料：生抽(2大勺)香油(7克)鮮貝汁(1大勺)香醋(1小勺)做……

木耳拌黃瓜詳細內容

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木耳拌黃瓜

木耳拌黃瓜的材料

黃瓜(1根) 黑木耳(40g) 泡辣椒(1根) 蒜(1瓣) 芹菜尖（葉）(30g) 香菜(2顆)

木耳拌黃瓜的調料

生抽(2大勺) 香油(7g) 鮮貝汁(1大勺) 香醋(1小勺)

做木耳拌黃瓜所需做法

其它

木耳拌黃瓜的做法步驟

1.需用的原料。

2.黑木耳用溫水泡發。

3.洗凈去掉雜質並撕成小塊，氽水斷生后，過涼開水，再瀝干水待用。（氽水這一步忘拍照了）

4.黃瓜洗凈后削去部份皮。（也可以將皮全部削去，但我覺得只削一部份成菜后比較好看）

5.拍破后切成小塊，撒入少許鹽，腌約10分鐘。

6.芹菜尖（葉）和香菜洗凈后掐小段，泡辣椒斜切成短節，蒜瓣剁成米。

7.取一小碗，放入生抽、鮮貝汁、香醋、香油、味精調勻。

8.將備好的原料全部放入大碗中。

9.到入調好的味汁。

10.拌和均勻，裝盤即可。

小貼士

這道木耳拌黃瓜是微微的酸辣中，又略有一點泡椒味，味道很是清新、爽口。我沒有刻意的計算調料的具體用量，因為每個人的口味和喜好不同，正所謂是「眾口難調」哈，所以做菜時，只要按自己的口味，對調料的用量來作??、或減，也就可以了。

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