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年味菜多以葷菜為主，這道芝麻鹽拌豆苗，採用自製芝麻鹽調味，簡單的做法，不俗的口味。芝麻含有多種維生素和鈣、軟磷脂，豆苗也是一種極具營養的蔬菜，其含有的磷、鉀等均為人體所需礦物質。芝麻鹽拌豆苗的主料：豆苗(200克)做芝麻……
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年味菜多以葷菜為主，這道芝麻鹽拌豆苗，採用自製芝麻鹽調味，簡單的做法，不俗的口味。芝麻含有多種維生素和鈣、軟磷脂，豆苗也是一種極具營養的蔬菜，其含有的磷、鉀等均為人體所需礦物質。
芝麻鹽拌豆苗的材料
豆苗(200g)做芝麻鹽拌豆苗所需做法
平底鍋、煮鍋
芝麻鹽拌豆苗的做法步驟
1.豆苗洗凈，備白芝麻。
2.鍋坐火稍熱，倒入芝麻。
3.中、小火炒制芝麻。
4.芝麻顏色變淺黃時關火。
5.芝麻倒入案板。
6.用干仗壓碎。
7.放入小碗，加鹽攪拌成芝麻鹽。
8.豆苗入開水鍋焯熟。
9.撈出控水，調入芝麻鹽。
10.調入生抽。
11.放味精。
12.裝盤即成。
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