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好久沒吃這道菜了，今天試一下主料茄子1根豬肉150克&nb……
好久沒吃這道菜了，今天試一下
主料
茄子1根 豬肉150g
輔料
鹽4g 生抽5g 雞精2g 食用油適量
茄子燒肉絲的做法
1.材料準備好
2.茄子去皮切長條
3.然後加入鹽腌10分鐘
4.肉切絲
5.腌好的茄子擠掉水份
6.鍋里加入油加入肉絲炒
7.快速炒散
8.然後加入腌過的茄子
9.快速炒勻
10.加入生抽
11.大火秒停翻少
12.炒至收汁
13.出鍋前加入雞精炒勻
14.炒好裝盤
烹飪技巧
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