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簡介最喜歡吃的就是韭菜餃子,鮮美極了。我家人特別喜歡吃香菇,於是今天就來一個組合——鮮美的組合。期待中的味道,好吃。主料:蝦仁300g韭菜1000g豬肉500g香菇500g輔料:油適量鹽適量料酒適量黑胡椒粉……
簡介
最喜歡吃的就是韭菜餃子,鮮美極了。我家人特別喜歡吃香菇,於是今天就來一個組合——鮮美的組合。期待中的味道,好吃。
材料蝦仁300g 韭菜1000g 豬肉500g 香菇500g
輔料:油適量 鹽適量 料酒適量 黑胡椒粉適量 糖適量 味精適量 生抽適量
韭菜蝦仁香菇餃子的烹飪製作過程
1.蝦仁去泥沙線。 2-3.加入黑胡椒粉、料酒。
4.加入生抽。 5-6.加入鹽。
7-8.加入糖、味精。 9.加入香油。
10.香菇焯熟后絞碎。 11.豬肉備用。 12.材料絞碎。
13.加入蔥姜和生抽拌勻。 14.加入適量肉湯絞勻。
15.攪拌均勻。 16.加入腌制好的蝦仁。
17.韭菜切粒。 18.加入油拌勻。 19.加入肉餡。
20.拌勻后加入香油。 21.加入適量鹽調味。
22.面搓成長條。 23.用刀反正切。
24.撒上乾麵,搓勻。 25.按扁面劑子。
26.用擀麵杖擀薄皮。 27.加入餡包成餃子。
28.水燒開后加入少量鹽和餃子。29.餃子開后加入涼水,反覆三次。
30、成品圖
小貼士
水中加入適量鹽煮餃子,餃子不破。另外,要加三次水,第1.二次蓋鍋蓋,第三次敞開鍋蓋煮。
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