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吃慣了清淡的食物，偶爾吃一次辣的那是相當解饞啊，許久不吃辣，感覺嘴裡沒味道，於是，愛吃香菇的我，就想到了做一點香菇辣醬。醬我用的是特辣黃豆醬，不能吃辣的同學可以換成原味的黃豆……
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吃慣了清淡的食物，偶爾吃一次辣的那是相當解饞啊，許久不吃辣，感覺嘴裡沒味道，於是，愛吃香菇的我，就想到了做一點香菇辣醬。
醬我用的是特辣黃豆醬，不能吃辣的同學可以換成原味的黃豆醬或者甜麵醬都行。
主料
黃豆醬300g 香菇200g
輔料
豬肉(瘦)100g 線椒30g 大蔥30g 大蒜10g 姜5g 植物油適量
自製香菇辣醬的做法
1.準備好洗凈的材料、豬肉香菇切小丁
2.線椒切小段兒，蔥姜切碎、蒜拍扁切塊兒
3.起油鍋，油熱後放入瘦肉丁
4.煸炒至肉變色
5.放入蔥姜蒜翻炒攪勻
6.放入香菇翻炒幾下
7.倒入黃豆醬炒勻
8.最後放入線椒
9.翻炒均勻后盛出
烹飪技巧
不能吃辣的可以用原味的黃豆醬或者甜麵醬，線椒可以換成普通的青椒。
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