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冬瓜燜雞的主料：冬瓜(適量)雞(半隻)冬瓜燜雞的調料：蔥(適量)薑片(適量)做冬瓜燜雞所需廚具：無冬瓜燜雞的做法圖解步驟1.冬瓜去皮切塊，雞斬件用鹽、胡椒粉稍腌一會。2.起油鍋下薑片、雞塊……
冬瓜燜雞的材料
冬瓜(適量) 雞(半隻)冬瓜燜雞的調料
蔥(適量) 生薑片(適量)做冬瓜燜雞所需做法
無
冬瓜燜雞的做法步驟
1.冬瓜去皮切塊，雞斬件用鹽、胡椒粉稍腌一會。
2.起油鍋下生薑片、雞塊爆香。
3.炒至雞皮微卷，雞油淅出時加入少許糖、生抽、少許老抽調味。
4.加入冬瓜翻炒均勻。
5.注入適量的水大火煮沸轉中小火燜煮。
6.燜至冬瓜軟身入味時，可加少許鹽、蚝油調味。
7.大火收汁，加入蔥段炒勻。
8.開生粉水打一個薄芡即可熄火上碟。
9.清爽美味的冬瓜燜雞（冬瓜吸收了雞汁的鮮味，咬一口，清香中有濃郁的雞味，好吃呢！）
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