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大家好!好久沒來美天了,非常想念大家!對於一個喜歡美食並經常關注美食的我來說,有空多看看,多學習,多借鑒別人做菜的方式方法,以前收藏過這道菜,一直沒機會自己嘗試,今趁著休息就動手試做,第一次嘗試,有些小細節還需改進,再接再厲!希望大家多……
大家好!好久沒來美天了,非常想念大家!對於一個喜歡美食並經常關注美食的我來說,有空多看看,多學習,多借鑒別人做菜的方式方法,以前收藏過這道菜,一直沒機會自己嘗試,今趁著休息就動手試做,第一次嘗試,有些小細節還需改進,再接再厲!希望大家多多提意見或建議,共同學習,共同進步!??!
土豆胡蘿蔔燉牛腩的材料
土豆(2個) 胡蘿蔔(1個) 玉米(1個) 牛腩(750g)土豆胡蘿蔔燉牛腩的調料
干紅辣椒(4個) 花椒(1勺) 桂皮(2塊) 料酒(1勺) 八角(3個) 生抽(3勺) 香葉(3個) 蔥(4顆) 姜(4塊)做土豆胡蘿蔔燉牛腩所需做法
湯鍋
土豆胡蘿蔔燉牛腩的做法步驟
1.準備食材:買新鮮的牛腩,土豆,胡蘿蔔,玉米。配料:八角,桂皮,香葉,花椒,干紅辣椒,蔥,姜。
2.蔥,姜洗凈分別切成片和蔥花,干紅辣椒剪成小段。
3.牛腩冷水入鍋,先焯水,大火燒開,去除上面的浮沫,再用清水沖洗乾淨。
4.土豆,胡蘿蔔洗凈,去皮,都切成滾刀塊,玉米剝去外衣,洗凈切成小塊。
5.再次把牛腩冷水入鍋,依次加入配料,蔥,姜,料酒,八角,桂皮,香葉,花椒,干紅辣椒,大火燒開轉小火。
6.小火慢燉1個小時多點,依次加入玉米,土豆,胡蘿蔔,加入生抽,根據自己的口味加入食鹽,白砂糖,轉大火燒開再轉小火慢燉10多分鐘左右,把水分收干,使其充分入味,最後出鍋前再撒上一把香蔥。
7.出鍋,成品圖。
小貼士
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