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肉沫豇豆是一道非常好吃的下飯菜、夏天配上稀飯、饅頭、它就是絕配.肉沫豇豆的主料:泡豇豆(150g)肉沫(300g)肉沫豇豆的調料:油(適量)紅薯粉(適量)雞蛋(一個)做肉沫豇豆所需廚具:炒鍋 ……
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肉沫豇豆是一道非常好吃的下飯菜、夏天配上稀飯、饅頭、它就是絕配.
肉沫豇豆的材料
泡豇豆(150g) 肉沫(300g)肉沫豇豆的調料
油(適量) 紅薯粉(適量) 雞蛋(一個)做肉沫豇豆所需做法
炒鍋
肉沫豇豆的做法步驟
1.把泡豇豆切丁、瘦肉剁成泥、剁的好吃些??
2.把剁好的肉泥放入碗中、放入蛋清、紅薯粉、少量鹽攪拌均勻、鹽千萬別多放、因為泡豇豆有鹽!??
3.干鍋下入油、大火燒至九成熱、下入肉泥!
4.快速炒散至發白、
5.下入豇豆、快速炒1分鐘、不要久炒、因為泡豇豆是可以直接食用的、它也是四川泡菜之一??
6.盛出、一盤超下飯的肉沫豇豆就炒好啦!
小貼士
最好是用新鮮的泡豇豆、就是那種泡了兩三天的、吃起來鮮嫩爽口開胃!
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