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原料：豆腐300克，黃豆芽250克，香菜和香油各15克，蔥絲5克，薑絲3克，精鹽、味精各適量，清湯適量。豆菜腐湯的做法1．將黃豆芽掐去根須洗凈，豆腐切成2厘米見方的小塊，分別投入沸水鍋內焯熟撈出；香菜洗凈切成末。2．鍋……
原料：豆腐300g，黃豆芽250g，香菜和香油各15g，蔥絲5g，生薑絲3g，精鹽、味精各適量，清湯適量。
豆菜腐湯的做法
1．將黃豆芽掐去根須洗凈，豆腐切成2厘米見方的小塊，分別投入沸水鍋內焯熟撈出；香菜洗凈切成末。
2．鍋置旺火上，倒入適量清湯燒沸，加入豆腐塊、黃豆芽和蔥生薑絲燉至湯濃豆芽軟爛時，撒入精鹽和味精，撒上香菜末，淋入香油，出鍋盛入湯碗內即成。
豆菜腐湯的特點：湯鮮味美，製作方便，延年益壽，減肥美容。
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