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原料:黃瓜150克,紫菜20克,水發冬菇和水發玉蘭片各30克,精鹽、醬油、味精、薑末、熟豬油、香油和鮮湯各適量。三絲菜湯的做法1.將紫菜去雜洗凈,撕成碎塊;玉蘭片、冬菇和黃瓜均洗凈,切成細絲,分別投入沸水鍋內燙至斷生。……
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原料:黃瓜150g,紫菜20g,水發冬菇和水發玉蘭片各30g,精鹽、醬油、味精、生薑末、熟豬油、香油和鮮湯各適量。
三絲菜湯的做法
1.將紫菜去雜洗凈,撕成碎塊;玉蘭片、冬菇和黃瓜均洗凈,切成細絲,分別投入沸水鍋內燙至斷生。
2.鍋置火上,放入豬油燒至七成熱,將生薑末炒出香味,加入冬菇絲和玉蘭片絲煸炒片刻,隨即加入鮮湯和紫菜燒沸,放入醬油和精鹽調好味,再燒沸至料熟透,撒入黃瓜絲和味精,淋入香油,盛在湯碗中即成。
三絲菜湯的特點:色彩豐富,味鮮清淡,減肥佳品。
黃瓜的作用
黃瓜別名王瓜、胡瓜、刺瓜,為葫蘆科一年生植物黃瓜的果實。全國各地均有栽培。黃瓜以其色澤翠綠,肉質鮮嫩,清脆爽口,清香甘甜而深受人們的喜愛。原產於喜馬拉雅山南麓的熱帶雨林帶地區,最初為野生,瓜帶黑刺,味。
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