吃洋蔥的禁忌_洋蔥發芽了還能吃嗎?

洋蔥簡介：

洋蔥是一種很普通的食物，別名又叫做蔥頭，皮牙子，圓蔥和球蔥等等，屬於草本生植物，百合科，洋蔥之中含有大量的前列腺素A，因此對於血粘度具有降低的作用，同時能夠降低血壓，提升醒腦和緩解壓力以及預防感冒等等，除此之外，洋蔥能夠清除人體氧自由基，從而增加新陳代謝的速度，提高身體素質，有效的防止了骨質疏鬆和延緩衰老，是中老年人最適合的食物。

洋蔥的功效與作用

1.增加骨密度。經過研究學者的多項研究表明，經常吃洋蔥可以增加骨密度，尤其是已經絕經的女性效果更好，除此之外，洋蔥裡面還含有一定得硫化物，這種物質的存在對於人體結締組織的形成具有積極作用。

2.抗炎。洋蔥裡面獨特的硫化物分子可以一直巨噬細胞的活性，從而起到抗炎的作用，洋蔥之中的這類氧化物可以防止體內的脂肪酸氧化，從而氧化脂肪酸水平偏低，體內可能產生的炎症分子就更少，從而間接的起到了抗炎的作用。

3.防癌。適量的吃洋蔥可以起到防癌的作用，腸癌，喉癌或者是卵巢癌等多種癌症疾病嚴重威脅著人們的身體健康，適量的食用洋蔥則可以在一定程度上起到防癌的目的。

4.降糖抗菌。除了硫化物之外，在洋蔥裡面還含有黃酮類物質槲皮素，這種物質具有很好的抗菌效果，經常吃洋蔥，可以改善體內血糖的水平，使其趨近於正常水平，還能夠防止細菌的感染。

5.增加食慾，促進消化。熟悉洋蔥的人都知道，洋蔥散發這一股濃郁的香味，在切洋蔥的時候會因為氣味刺鼻而讓人淚流不止，這種特殊的味道可以刺激體內胃酸的分泌，從而增加食慾。洋蔥能夠提高胃腸道的張力，促進腸胃蠕動，從而幫助消化，達到開胃的效果，對於消化不良，胃動力不足或者是挑食厭食等癥狀具有良好的食療效果。

吃洋蔥的禁忌：

1.洋蔥不能與蝦一起食用。洋蔥如果與蝦一同食用的話容易造成結石的產生;

2.洋蔥不能與蜂蜜一起食用。蜂蜜本身是營養價值很高的食物，但是如果是兩種食物一起食用的話，則對於眼睛是具有傷害作用的;

3.洋蔥不能與大蒜一起食用。洋蔥和大蒜均屬於性熱食物，如果一起食用會對人體腸胃造成強烈的刺激，從而導致身體不適;

4.消化系統不好，腸胃功能不好的人盡量少吃或者不吃;

5.身體虛弱，多汗，眼睛患有疾病的人盡量不吃。

洋蔥發芽了還能吃嗎?

洋蔥如果存放太久，發芽了事實上是可以食用的，但是營養價值大打折扣，而且口感也比起新鮮的有所差距，所以很多人還是選擇不吃，發芽的洋蔥不會產生對人體有害的物質，只是它的營養價值流失了，在口味上來說的話，吃起來更辣，不過為了得到洋蔥的營養補充，最好是將其放在通風的地方保存起來，盡量吃新鮮的。