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高膽固醇患者的10大飲食禁忌有哪些?高膽固醇患者的飲食禁忌有很多,高脂肪和膽固醇食物都要限制攝入,蛋黃、動物肝臟、肥肉這些都不要吃。高膽固醇患者的飲食禁忌還有哪些呢?一起來看看。高膽……
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高膽固醇患者的10大飲食禁忌有哪些?高膽固醇患者的飲食禁忌有很多,高脂肪和膽固醇食物都要限制攝入,蛋黃、動物肝臟、肥肉這些都不要吃。高膽固醇患者的飲食禁忌還有哪些呢?一起來看看。
高膽固醇患者的10大飲食禁忌:
禁忌之一:高膽固醇的攝入
高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
禁忌之二:過多攝入動物油脂
對動物性油脂不用如對毒藥般的拒絕。過多過量攝入動物性脂肪,是有害身體健康的,這個是眾所周知的事實。但是,長期單一性地依靠植物性油脂來作為人體脂肪來源,也是有害身體健康的,這個事實很多人沒有認識到。
高膽固醇患者一定要減少動物性油脂的攝入量,但不能完全拒絕攝入,要適量補充,這樣更能保護血管。
禁忌之三:飽和脂肪酸的攝入
高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸,會導致冠狀動脈粥樣硬化,引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時飲食要用植物性油脂來烹飪,如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
禁忌之四:過量攝入熱量和糖分
控制碳水化合物及總熱量的攝入。眾所周知,長期攝人過多的食物熱量就會導致肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖,所以也就間接地減低了膽固醇的合成。老年人因平時活動量減少,故不宜吃得過多過飽,這可避免身體發胖。
要限制糖攝人過量,動物試驗中果糖可合成肝臟中的脂肪而形成脂肪肝,實際上肥胖症患者即使不再食用糖,如果不通過治療,血中的膽固醇和脂肪也在增加。
禁忌之五:含纖維素食物攝入不足
醫學研究表明,飲食中有豐富的纖維素攝人,正常人的血液中的膽固醇自然保持平衡。纖維素在腸內可與膽固醇代謝產物膽酸結合,隨糞便排出體外,從而降低血脂水平。
值得注意的是,富含纖維素的食物會對脂類食物升高血膽固醇的作用產生拮抗。所以,保持一定量纖維素的攝人,對降低血中膽固醇十分有益。
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