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材料:山楂650克。調料:清水500毫升,糖300克。做法:1、山楂洗乾淨後去掉果核。2、山楂肉加上500毫升清水放入料理機中,打成泥。(如果料理機功率不大,打的不夠細膩,可用漏勺過濾一下,去掉果皮,……
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材料山楂 650g。
調料清水 500毫升,糖 300g。
做法
1.山楂洗乾淨後去掉果核。
2.山楂肉加上500毫升清水放入料理機中,打成泥。(如果料理機功率不大,打的不夠細膩,可用漏勺過濾一下,去掉果皮,口感更爽滑,晶瑩剔透)
3.山楂泥倒入鍋中,加上糖,慢煮
4.要不停的攪拌,至木勺掛薄糊,山楂泥不會流動合攏,果醬即成。
5.山楂泥繼續加熱,煮至流動性差,關火;煮好的山楂泥倒進保鮮盒裡,完全冷卻后,倒出即成山楂糕。
小貼士
1.山楂在煮的時侯不要用鐵鍋,煮開後用木鏟不停攪動
2.做好的山楂糕冷藏保存,無添加劑,儘快食用。
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