香椿芽炒蛋

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香椿芽炒蛋介紹

原料:香椿雞蛋蔥鹽糖教您香椿芽炒蛋的家常做法,香椿芽炒蛋怎麼做好吃1、香椿洗凈,去掉根部,只留比較嫩的部分,小盆放清水加一勺鹽,泡20分鐘。2、鍋里放清水加熱,加一勺鹽。3、香蔥切蔥花。4、雞蛋打在大碗里。加適量鹽和糖,攪打均勻。5……

香椿芽炒蛋詳細內容

香椿芽炒蛋

原料:香椿 雞蛋 蔥 鹽 糖

香椿芽炒蛋的家常做法,香椿芽炒蛋怎麼做好吃

1.香椿洗凈,去掉根部,只留比較嫩的部分,小盆放清水加一勺鹽,泡20分鐘。

2.鍋里放清水加熱,加一勺鹽。

3.香蔥切蔥花。

4.雞蛋打在大碗里。加適量鹽和糖,攪打均勻。

5.鍋里水燒開後放入香椿焯燙1分鐘撈出。

6.將香椿切成小丁。蔥花和香椿丁放入打好的蛋液中,攪勻。

7.平底鍋多放些油,燒熱後放入香椿蛋液,香椿要盡量均勻的分佈在鍋里,小火煎熟。

小叨叨:

香椿含有大量的硝酸鹽和亞硝酸亞,一定要焯水。