愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

五花肉燉藕塊

260

五花肉燉藕塊介紹

五花肉燉藕塊的主料：帶皮五花肉(800克)鮮藕(3小節)五花肉燉藕塊的調料：植物油(20克)冰糖(20克)醬油(30克)大蔥(一段)鹽(適量)做五花肉燉藕塊所需廚具：炒鍋五花肉燉藕塊的做法圖解……

五花肉燉藕塊詳細內容

喜歡這些美食嗎？

酸菜燉五花肉
五花肉燉紅菇
五花肉鵪鶉蛋燉豆角
大快朵頤的紅燒五花肉
五花肉雷筍波紋面
五花肉燉藕塊

五花肉燉藕塊的材料

帶皮五花肉(800g) 鮮藕(3小節)

五花肉燉藕塊的調料

植物油(20g) 冰糖(20g) 醬油(30g) 大蔥(一段) 鹽(適量)

做五花肉燉藕塊所需做法

炒鍋

五花肉燉藕塊的做法步驟

1.帶皮五花肉清洗乾淨，瀝干水

2.切成2厘米寬的肉塊

3.藕取適量，削外皮，清洗乾淨

4.切成大塊

5.熱鍋涼油，放冰糖小火熬化

6.出現褐色時，炒糖色結束

7.迅速將肉塊倒入鍋中，中火翻炒出肉塊中的油脂

8.待肉塊緊縮變硬時，可將多餘的油倒出，倒入一些料酒，醬油，大蔥切段一同放入

9.待大蔥出香味后，將藕塊入鍋中，同時撒入適量鹽，藕塊表面均勻上色

10.熱水入鍋，沒過肉塊和藕塊，蓋蓋子，轉小火燜燉

11.略微收汁，可關火

12.肉爛且筋道，藕糯而香甜

13.真的好誘人哪

小貼士

用冰糖炒糖色，可以使肉塊上色而且表面光亮

@五花肉燉藕塊
酸菜燉五花肉
五花肉燉紅菇
五花肉鵪鶉蛋燉豆角
大快朵頤的紅燒五花肉
五花肉雷筍波紋面
筍乾菜五花肉炒尖椒
腐竹燜五花肉
苦筍炒五花肉
筍皮胡蘿蔔炒五花肉
五花肉荷蘭豆炒水筍
五花肉燉藕塊