土豆紅燒肉

土豆紅燒肉的材料

做土豆紅燒肉所需做法

炒鍋、煮鍋

土豆紅燒肉的做法步驟

1.材料肉，土豆，大料、桂皮、胡蘿蔔

2.肉切塊

3.土豆胡蘿蔔切塊，姜切片

4.肉巛水，撈出瀝干

5.鍋放少油，下肉煸炒一會兒，放大料、桂皮，生薑片。再加生抽老抽糖，炒均。

6.倒開水入鍋，燒開之後放料酒（水開料酒下鍋，蒸汽帶走肉的腥氣，也使酒味道減小）再中小火燜二十分鐘

7.倒入土豆胡蘿蔔，大火燒開，轉中小火燜熟燜耙。嘗味，適量放鹽。

8.小朋友馬上吃了一碗，還要吃。

小貼士

一般燒肉都是用五花肉，但煮婦來說是不挑食材的。不會臨時想燒肉，才臨時去菜市場選購。而是冰箱里有什麼看能做出什麼樣的，立刻就行動。腿肉燒出來沒五花肉那樣軟儒，但都還OK啦。胡蘿蔔是因為孤零零的待在那，就拿出來添個顏色。其實很多素材都可以燒肉的。我家老人糖尿病，所以除非專門做糖醋或魚香，基本其他菜我是不放糖的，不過紅燒肉放了糖更好吃額，你們可適當添加。加幾棵干辣椒也會增添不少風味呢！