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用料新鮮蛋黃6個動物性鮮奶油375毫升榴槤適量砂糖180克水60克榴槤雪糕的做法步驟1.砂糖加水小火煮溶2.糖融化后停止攪拌，繼續加熱至115度3.糖漿呈細……
喜歡這些美食嗎？
1.砂糖加水小火煮溶
2.糖融化后停止攪拌，繼續加熱至115度
3.糖漿呈細線狀慢慢倒入攪拌中的蛋黃，這樣可以防止蛋黃燙熟出現顆粒，攪拌至蛋黃顏色變淺體積膨大，盆底變涼即可。放涼備用。
4.鮮奶油打至濕性發泡，加入蛋黃糊攪拌
5.最後加入榴槤，攪拌均勻放到冰箱就冷凍就可以了。
煲的時間視雞的大小來決定。
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