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用料煮雞蛋0.5個朝冷麵的做法步驟1.蕎麥、澱粉、地瓜粉（問題就出在這，忘記是在哪看的壓製冷面需要地瓜粉，純粹錯誤）及食用鹼用溫水調合做成麵糰，醒十幾分鐘自己壓制麵條。2.湯是冰水、米……
喜歡這些美食嗎？
1.蕎麥、澱粉、地瓜粉（問題就出在這，忘記是在哪看的壓製冷面需要地瓜粉，純粹錯誤）及食用鹼用溫水調合做成麵糰，醒十幾分鐘自己壓制麵條。
2.湯是冰水、米醋、醬油、鹽、糖、雞精調製，外加幾片熟牛肉（人家都是自己煮，我偷懶了買的成品）、黃瓜絲、半個煮雞蛋、辣白菜段，一份冷麵就出爐了。
1.結果麵條壓出來韌勁不足，斷的斷，好不容易煮出來就用冷水過一過，口感還湊合，就是面斷的不輕，都是地瓜惹的禍。
2.麵條加工的不好，湯里還缺點姜蒜末、香菜、辣醬、辣椒油，打分也就給自己個60分吧！下次一定做出正宗口味的冷麵。
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