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主料:小麥澱粉75克、糯米粉175克、黃油38克輔料:綿白糖80克、白酒8克、水180克、桂花糖2湯匙溫馨提示:要鋪上一張油紙,冷卻后及時切刀。製作步驟:1、……
材料
小麥澱粉 75g、糯米粉 175g、 黃油 38g
輔料:
綿白糖 80g、白酒 8g、 水 180g、 桂花糖 2湯匙
溫馨提示:
要鋪上一張油紙,冷卻后及時切刀。
製作步驟:
1.材料稱重備齊。
2.糯米粉和小麥澱粉、綿白糖混合。
3.將軟化的黃油放入,倒入白酒,用手攪拌。
4.分多次加入水。
5.攪拌呈糊狀。
6.倒入錫箔模具內,表面刮平,放入冷水蒸鍋內,蒸35分鐘左右。
7.蒸至30分鐘時,揭開蓋子倒入桂花糖,繼續蒸5分鐘關火。
8.泡上一杯桂花茶,成品。
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