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第一次吃白蘿蔔包子時是在外面買的,呵呵,好獨特的餡料啊,而且也非常的香。這個搭配後來自己做了好多回,百吃不厭。白蘿蔔包子用料工具主料:肉泥(250G)白蘿蔔(400G)小麥麵粉(500G)輔料鹽(適量)生……
第一次吃白蘿蔔包子時是在外面買的,呵呵,好獨特的餡料啊,而且也非常的香。這個搭配後來自己做了好多回,百吃不厭。
白蘿蔔包子用料工具
材料
肉泥 (250G) 白蘿蔔 (400G) 小麥麵粉 (500G) 輔料 鹽 (適量) 生抽 (適量) 雞粉 (適量) 橄欖油 (適量) 姜 (適量) 香油 (適量) 蔥 (適量) 花椒粉 (適量)
做法 蒸鍋 分類 包子 主食 原味 蒸 數小時 普通難度
白蘿蔔包子的做法:
1. 準備食材
2. 肉泥調入生抽、雞粉、橄欖油、生薑末等腌制。
3.白蘿蔔刨絲
4.用開水撈一下白蘿蔔絲
5.過涼
6.把白蘿蔔控水和腌好的肉泥放一起,放蔥、鹽、香油、雞粉、花椒粉等。
7.攪勻
8.提前醒發的麵糰
9.像做餃子似的,把麵糰搓長條,切成小劑子(包子的面劑子比餃子大)
10.壓扁擀開,把餡放入擀開的麵皮上,包住餡,封口。
11.再醒發,上籠屜蒸熟。
小竅門
自己包的包子不好看,用模具壓了一下。
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